1. Ruovttusiidu
  2. Bargit
  3. Svein Kristian Stormo
No picture, placeholder image
No picture, placeholder image
Biodiehtaga, guolástusa ja ekonomiija fakultehta sst006@post.uit.no Tromsø

Svein Kristian Stormo

  • 1
    Shaheen Syed, Kathryn Elizabeth Anderssen, Svein Kristian Stormo, Mathias Kranz :
    Weakly supervised semantic segmentation for MRI: exploring the advantages and disadvantages of class activation maps for biological image segmentation with soft boundaries
    Scientific Reports 2023 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra :
    How to limit cook loss when preparing cod (Gadus morhua): The constraints of temperature and time
    International Journal of Gastronomy and Food Science 2023 DOI / ARKIV
  • 1
    Kathryn Elizabeth Anderssen, Mathias Kranz, Shaheen Syed, Svein Kristian Stormo :
    Diffusion tensor imaging for spatially-resolved characterization of muscle fiber structure in seafood
    Food Chemistry 2022 DOI / ARKIV / ARKIV / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra :
    Liquid loss in thawed cod—Deconvoluting the effects of freezing-rate, freezing cycles, frozen storage time, and thawing-rate through a full factorial design
    Journal of food process engineering 2021 DOI / ARKIV
  • 1
    Kathryn Elizabeth Anderssen, Shaheen Syed, Svein Kristian Stormo :
    Quantification and mapping of tissue damage from freezing in cod by magnetic resonance imaging
    Food Control 2021 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Kathryn E. Anderssen, Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra, Martin Hansen Skjelvareid, Karsten Heia :
    Predicting liquid loss of frozen and thawed cod from hyperspectral imaging
    Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie 2020 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Torstein Skåra, Svein Kristian Stormo, Heidi Nilsen :
    Advances in Freezing and Thawing
    2019 ARKIV
  • 1
    Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra, Dagbjørn Skipnes, Izumi Sone, Mats Carlehög, Karsten Heia et al.:
    In-Pack Surface Pasteurization of Capture-Based, Pre-Rigor Filleted Atlantic Cod (Gadus morhua)
    Journal of Aquatic Food Product Technology 2018 DOI / ARKIV
  • 1
    Mari Walquist, Svein Kristian Stormo, Bjarne Østerud, Edel Oddny Elvevoll, Karl-Erik Eilertsen :
    Cold-pressed minke whale oil reduces circulating LDL/VLDL-cholesterol, lipid oxidation and atherogenesis in apolipoprotein E-deficient mice fed a Western-type diet for 13 weeks
    Nutrition & Metabolism 2018 DOI / ARKIV / ARKIV
  • 1
    Kathryn Elizabeth Washburn, Svein Kristian Stormo, Martin Hansen Skjelvareid, Karsten Heia :
    Non-invasive assessment of packaged cod freeze-thaw history by hyperspectral imaging
    Journal of Food Engineering 2017 DOI / ARKIV
  • 1
    Svein Kristian Stormo, Dagbjørn Skipnes, Izumi Sone, Aase Vorre Skuland, Karsten Heia, Torstein Skåra :
    Modeling-assisted minimal heat processing of Atlantic cod (Gadus morhua)
    Journal of food process engineering 2017 DOI / ARKIV
  • 1
    Martin Hansen Skjelvareid, Svein Kristian Stormo, Kristin Anna Þórarinsdóttir, Karsten Heia :
    Weakening Pin Bone Attachment in Fish Fillets Using High-Intensity Focused Ultrasound
    Foods 2017 DOI / ARKIV
  • 1
    Mari Walquist, Svein Kristian Stormo, Ida-Johanne Jensen, Bjarne Østerud, Karl-Erik Eilertsen :
    Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities in Extracts from Minke Whale (Balaenoptera acutorostrata) Blubber
    Mediators of Inflammation 2017 DOI / ARKIV / ARKIV / FULLTEKST
  • 1
    Martin Hansen Skjelvareid, Karsten Heia, Stein Harris Olsen, Svein Kristian Stormo :
    Detection of blood in fish muscle by constrained spectral unmixing of hyperspectral images
    Journal of Food Engineering 2017 DOI / ARKIV
  • 1
    Sten Ivar Siikavuopio, Ragnhild Whitaker, Gustav Martinsen, Bjørn-Steinar Sæther, Svein Kristian Stormo :
    Testing baits prepared from by-Product of the shrimp and snow crab industry in the pot fishery for Gadus morhua Linnaeus, 1758) and Pollachius virens (Linnaeus, 1758)
    Journal of Applied Ichthyology 2017 DOI / ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Fryses hysa for fersk, blir den gul
    Næringsnytte 2025 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Sjúrður Joensen :
    Kvalitetsfeil på tørrfisk ved kulde – Faglig sluttrapport
    Nofima 09. Dec 2025 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Det usynlige tapet
    31. May 2025 DOI / ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Tatiana Nikolaevna Ageeva, Kathryn Elizabeth Anderssen, Gustav Martinsen, Tonje Kristin Jensen :
    Effekt av rigor-status før innfrysing for råstoff av torsk og hyse
    Nofima 2025 ARKIV
  • Guro Møen Tveit, Svein Kristian Stormo :
    Frossen eller fersk fisk? Forskerne er ikke i tvil
    30. Jan 2025 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Anette Hustad, Torbjørn Inge Tobiassen :
    Bedøvelse ved ultra-lav temperatur – Faglig sluttrapport
    Nofima 2022 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Gustav Martinsen, Tatiana Nikolaevna Ageeva, Torbjørn Tobiassen :
    Lakefrysing av sjømat
    Nofima 2021 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Lidunn Mosaker Boge :
    Frossenfisken er ofte ikke kald nok
    02. Mar 2021 ARKIV / FULLTEKST
  • Atle Foss, Reidun Marie Bjelland, Anne Berit Skiftesvik, Gøril Voldnes, Tatiana Nikolaevna Ageeva, Morten Heide et al.:
    Gjenfangst, bedøvelse, avliving og etterbruk av rensefisk (CleanCatch). Sluttrapport FHF-prosjekt 901560
    Akvaplan-niva 2021 ARKIV / ARKIV
  • Gøril Voldnes, Tatiana Nikolaevna Ageeva, Morten Heide, Øystein Hermansen, Egil Hogrenning, Ingrid Kvalvik et al.:
    Bærekraftig etterbruk av rensefisk – Faglig sluttrapport AP3
    Nofima 2021 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Kaldere frossenfisk, takk
    Næringsnytte 2020 ARKIV
  • Øyvind Fylling-Jensen, Svein Kristian Stormo, Mari Moren :
    Er bærekraft og kvalitet to sider av samme sak?
    30. Nov 2020 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Slik kan frossenfisk bli enda bedre
    2020 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra, Kathryn Elizabeth Anderssen :
    Optimalisering av radiofrekvens (RF) – temperering og tining av hvitfisk. Faglig sluttrapport
    Nofima 2020 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Fryste torskeblokker kan tines med radiobølger
    Tekfisk 16. Jun 2020 ARKIV / FULLTEKST
  • Svein Kristian Stormo :
    Optimalisering av radiofrekvens tining av frossen H/G torsk
    2020 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Vi har fryst fisken feil i alle år
    02. Nov 2020 ARKIV / FULLTEKST
  • Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra :
    Radiofrequency tempering of frozen blocks of cod
    2019 ARKIV
  • Kathryn Elizabeth Washburn, Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra :
    Prediction of liquid loss from frozen and thawed cod by hyperspectral imaging
    2019 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Du tiner vel ikke torsken i kjøleskapet?
    17. Jan 2019 ARKIV
  • Themistoklis Altintzoglou, Marthe Jordbrekk Blikra, Tatiana Nikolaevna Ageeva, Cheryl Marie Cordeiro, Florent Govaerts, Stian Gjerstad Iversen et al.:
    Sustainable seaweed value creation: The TastyKelp Project
    2019 ARKIV
  • Torstein Skåra, Svein Kristian Stormo :
    Frossenfisk: Fra fremtidsmat til dårlig rykte - og tilbake igjen?
    Fra fjord til bord - Blogg - forskning.no 16. Jan 2019 ARKIV / FULLTEKST
  • Svein Kristian Stormo, Kate Washburn, Torstein Skåra :
    The effect of freezing rate, frozen storage and thawing rate on cod fillet – monitored by drip-loss measurements and hyperspectral imaging
    2018 ARKIV
  • Torstein Skåra, Svein Kristian Stormo :
    Thaw-rigor – Effect of freezing, storage and thawing on drip-loss and shrinkage in pre-rigor farmed Atlantic cod (Gadus morhua) fillets
    2018 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Utsikt til mer gevinst fra frossen fisk
    2018 ARKIV
  • Solveig Langsrud, Svein Kristian Stormo :
    Triksene som tiner maten riktig
    07. Sep 2017 ARKIV
  • Kathryn Elizabeth Washburn, Svein Kristian Stormo, Martin Hansen Skjelvareid, Karsten Heia :
    Evaluating the freeze-thaw history of cod using hyperspectral imaging
    2017 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Hvordan innfrysing, lagring og tining påvirker kvalitet og holdbarhet
    2017 ARKIV
  • Torbjørn Tobiassen, Karsten Heia, Stein Harris Olsen, Ragnhild Aven Svalheim, Sjurdur Joensen, Kine Mari Karlsen et al.:
    Bløgging og holdbarhet på torsk
    Nofima AS 2016 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo :
    Fisk bør fryses og tines fort
    Næringsnytte 2016 ARKIV / FULLTEKST
  • Svein Kristian Stormo, Torstein Skåra, Martin Hansen Skjelvareid, Karsten Heia, Dagbjørn Skipnes :
    The impact of freezing, frozen storage and thawing on a high quality product
    2016 ARKIV
  • Torstein Skåra, Svein Kristian Stormo, Dagbjørn Skipnes, Martin Hansen Skjelvareid :
    Effect of salt content and temperature on the cook loss of fresh cod
    2016 ARKIV
  • Sten Ivar Siikavuopio, Gustav Martinsen, Svein Kristian Stormo :
    Uttesting av nytt kunstig agn til teine- og linefiske etter torsk
    Nofima AS 2016 ARKIV
  • Svein Kristian Stormo, Dagbjørn Skipnes, Izumi Sone, Karsten Heia, Lene Kramer, Torstein Skåra :
    Heat processing of pre-rigor Atlantic cod (Gadus morhua)
    2015 ARKIV
  • Torstein Skåra, Vasilis P Valdramidis, Svein Kristian Stormo, Alain Kondjoyan, Estefania Noriega Fernández, Jan FM Van Impe :
    Steam surface pasteurization of a minced fish product, targeting Listeria. Estimation of thermal load and inactivation kinetics
    2015 ARKIV

    • The 50 latest publications is shown on this page. See all publications in NVA here →